Dania mięsneFitObiadyPrzepisy z kurczakiem

Fit leczo z kurczakiem

Lubisz cukinię? Jeżeli tak to koniecznie przygotuj fit leczo z kurczakiem, papryką żółtą oraz czerwoną, cukinią w sosie pomidorowym. Jest to pyszny, sycący obiadek, do którego nie musisz przygotowywać żadnych dodatków jak gotowanych ziemniaczków, kaszy, czy nawet chleba. Sam w sobie jest bardzo smaczny i wyrazisty w smaku.

Przepis na: Fit leczo z kurczakiem

 Łącznie: 60 min

 Liczba porcji: 4

Składniki :

  • 2 łyżki masła
  • 1 większa cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 2 papryki (żółta, czerwona)
  • 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej w proszku (do smaku)
  • 2 duże cukinie
  • 300 g pomidorów
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 10 oliwek zielonych Fragata Stovit
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

Wykonanie:

Do garnka wkładamy masło, dodać pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojonego w kostkę kurczaka, smażymy przez kilka minut do ich zezłocenia.

Dodajemy pokrojone w kostkę papryki oraz cukinie, mieszamy co chwilkę. Doprawiamy solą, pieprzem, a także słodką i ostrą papryką w proszku. Wlewamy 250 ml wody. Pod koniec dodajemy obrane i pokrojone w kostkę świeże pomidory oraz oliwki. Gotujemy przez około 20 minut pod uchyloną pokrywką, co chwilkę mieszamy. Na koniec dodajemy przecier pomidorowy, ewentualnie jeszcze doprawiamy do smaku. Smacznego!


Print Friendly, PDF & Email
Tagi