Strona Główna / Obiady / Zapiekany kurczak faszerowany suszonymi pomidorami

Zapiekany kurczak faszerowany suszonymi pomidorami

Kurczak jest moim stałym elementem obiadowego menu. Lubię kombinować z niego ciekawe dania, lecz przede wszystkim szybkie i sycące. Ten przepis powstał w niecałe 30 minut i nam bardzo smakował. Fileta z piersi kurczaka ponacinałam, nafaszerowałam go suszonymi pomidorami, żółtym serem oraz pieczarkami. Następnie kurczak trafił do piekarnika na ok. 20-25 minut. Osobno przygotowałam ziemniaczki z patelni z różnymi warzywkami jak: brokuły,cebula, marchewka, czosnek, pieczarki.

Przepis na: Zapiekany kurczak faszerowany suszonymi pomidorami

 Łącznie: 30 min

 Liczba porcji: 2

Składniki:

  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka
  • przyprawa do kurczaka
  • kilka suszonych pomidorów
  • kilka plasterków żółtego sera
  • kilka pieczarek

Dodatkowo:

  • 3 większe ziemniaki
  • 200 g brokuła
  • 1/3 cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 4 pieczarki
  • sól, pieprz
Zapiekany kurczak faszerowany suszonymi pomidorami
Krok 1 

Ziemniaki kroimy w ósemki lub ćwiartki. Brokuła kroimy w mniejsze kawałki. Oba warzywa przekładamy do garnka z gorącą wodą i gotujemy około 15 minut w osolonej wodzie.

Na patelni podsmażamy posiekaną cebulkę, marchewkę, pieczarki oraz czosnek (na odrobinie oleju). Przekładamy podgotowane ziemniaki oraz brokuły na patelnię. Dusimy pod przykryciem jeszcze ok. 10-15 minut. Przyprawiamy solą oraz pieprzem.

Piekarnik należy włączyć na ok. 190 stopni (najlepiej z termoobiegiem). Dwie pojedyncze piersi z kurczaka posypujemy przyprawą do kurczaka, nakrajamy lekko nożem, aby zrobić kieszonki na dodatki (w odległości 1,5-2 cm od siebie). Do nacięć nakładamy na przemian pokrojoną w plasterki pieczarki, żółty ser oraz pomidory suszone. Opcjonalnie polewamy zalewą z suszonych pomidorów (aby kurczak był soczysty w środku) przed włożeniem do piekarnika. Wkładamy do piekarnika na ok. 20-25 minut aż ser się rozpuści, a kurczak będzie z każdej strony upieczony.

Smacznego!

Zapiekany kurczak faszerowany suszonymi pomidorami

kurczak faszerowany suszonymi pomidorami

kurczak faszerowany

Print Friendly, PDF & Email