Strona Główna / Słodkości / Babeczki i muffiny / Wielkanocne muffinki czekoladowe

Wielkanocne muffinki czekoladowe

Raz ma się ochotę na klasyczne ciasto typu szarlotka czy wuzetka, raz na małe słodkości jak np. babeczki czy muffinki. Z racji tego, że Wielkanoc już tuż tuż będę Was powoli obsypywać świątecznymi przepisami, które mam nadzieję, że przypadną Wam do gustu 🙂 Tym razem przygotowałam meeega czekoladowe muffinki z pyszną śliwellą (śliwki w czekoladzie), które udekorowałam bitą śmietaną wraz z kolorowymi, czekoladowymi jajeczkami. Jest to bardzo prosty przepis i stosunkowo bardzo szybki – w pół godzinki na spokojnie się wyrobisz ze wszystkim. Wizualnie wyglądały bardzo fajnie, choć gniazdka z bitej śmietany nie wyszły mi idealne ponieważ w ostatniej chwili jakimś cudem zgubiła mi się odpowiednia końcówka od szprycy. No cóż – i tak uważam, że wyszły super i jeszcze nie raz do nich powrócę!

Przepis na: Wielkanocne muffinki czekoladowe

  Łącznie: 30 min

 Liczba porcji: 12

Składniki :

Ciasto:

  • 2 szklanki mąki
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 70 g rozpuszczonego masła
  • 3/4 szklanki mleka

Krem śmietankowy:

  • 250ml schłodzonej śmietanki kremówki 30% lub 36%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • fix do śmietany lub 100 g mascarpone

Dodatkowo:

Wielkanocne muffinki czekoladowe
Wykonanie:

Wszystkie składniki w temp. pokojowej dodajemy do miski, miksujemy aż do momentu złączenia wszystkich składników. Nakładamy do silikonowych muffinek (u mnie w kształcie serduszek) po łyżce ciasta, na środek łyżeczkę śliwelli, przykrywamy ją kolejną łyżką ciasta. Piec ok. 20-22 minut w temp. 190 stopni. Gdy muffinki przestygną to przygotowujemy dekorację. Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy śmietan fix, cukier puder, dalej ubijamy aż masa będzie gęsta (zamiast śmietan fixu można dodać mascarpone). Przekładamy do rękawa cukierniczego, dekorujemy muffinki w kształt gniazdek, na środek układamy kolorowe jajeczka. Smacznego!

muffinki5

Wielkanocne muffinki czekoladowe

Wielkanocne muffinki czekoladowe

Wielkanocne muffinki czekoladowe

Print Friendly, PDF & Email