Strona Główna / Słodkości / Ciasta drożdżowe / Słodkie bułeczki z żurawiną

Słodkie bułeczki z żurawiną

Szczerze mówiąc to mój debiut jeżeli chodzi o bułeczki. W przeszłości piekłam kilka razy drożdżowe chlebki (takie tradycyjne kanapkowe). Dziś postanowiłam przygotować słodkie bułeczki z żurawiną w oparciu o modyfikację mojego sprawdzonego przepisu na puszyste rogaliki. Wyszły rewelacyjne! Są bardzo proste w wykonaniu, nie powinny nikomu sprawić jakichkolwiek problemów (na zdjęciach przedstawiłam ich wykonanie krok po kroku), a cieplutkie podane z dżemem, masełkiem, nutellą rozpływają się w ustach. Kto by nie zjadł takiej bułeczki na śniadanie bądź kolacji?

Przepis na: Słodkie bułeczki z żurawiną

Składniki:

  • 20 g świeżych drożdży
  • 3 łyżki cukru
  • 150 ml ciepłego mleka ( nie gorącego! )
  • 320 g mąki pszennej
  • 80 g masła ( nie margaryny! )
  • garść suszonej żurawiny
  • dodatkowo jajko do posmarowania bułeczek
Bułeczki
Krok 1 

Do naczynia włożyć rozdrobnione palcami drożdże, dodać łyżeczkę cukru, 1/4 szklanki ciepłego mleka i łyżkę mąki. Wymieszać i odstawić na około 10 minut do wyrośnięcia.

bułeczki z żurawiną
Krok 2 

Nasz rozczyn powinien zwiększyć swoją objętość.

bułeczki przepis
Krok 3

W osobnym naczyniu wsypujemy mąkę, cukier, pozostałe ciepłe mleko, rozczyn oraz żurawinę. Masło rozpuszczamy w rondelku i gdy ostygnie wlewamy również do naszego naczynia. Całość mieszamy początkowo łyżką. 

bułeczki przepis
Krok 4

Następnie wyrabiamy gładkie ciasto (staramy się zbytnio nie podsypywać mąką). Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia n około 1 godzinkę.

 

Słodkie bułeczki
Krok 5

Foremkę smarujemy tłuszczem. Z naszego ciasta formujemy kule, które równomiernie układamy na wysmarowanej foremce. Smarujemy je roztrzepanym jajkiem, odstawiamy na około 15 minut aby jeszcze troszkę podrosły. W tym czasie włączamy piekarnik na 180 stopni. 

Słodkie bułeczki
Krok 6

Gdy nasze bułeczki podrosną wstawiamy je do piekarnika na około 20-25 minut. (Powinny po upieczeniu wyglądać tak jak na zdjęciu).

Smacznego!!!

 

Słodkie bułeczki z żurawiną

Słodkie bułeczki z żurawiną

Print Friendly, PDF & Email