Strona Główna / Słodkości / Serniki / Sernik z serka homogenizowanego

Sernik z serka homogenizowanego

Gdy temperatura w lecie jest bardzo wysoka i nie chcesz się upiec w kuchni razem z zawartością piekarnika to zapraszam na ten oto mega owocowy serniczek na zimno na bazie serka homogenizowanego waniliowego.

Jest to fajna alternatywa dla pieczonych serników. Serniki tradycyjne zawsze się sprawdzą w jesienne, zimowe dni ale w lecie to w mojej kuchni królują zazwyczaj serniki na zimno.

Prosty i zarazem mocno owocowy sernik na biszkoptach bez pieczenia z sezonowymi owocami. Bardzo kolorowy i letni, a przyrządzić go można z dowolnych owoców.

Przepis na: Sernik z serka homogenizowanego

Składniki:

  • 1 kg serka homogenizowanego waniliowego
  • 200 g jasnych owoców np. banany, gruszki
  • 200g ciemnych owoców np. truskawki, maliny, porzeczki, poziomki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 150g biszkoptów
  • 1 galaretka w jasnym kolorze np. brzoskwiniowa, pomarańczowa, agrestowa
  • 1 galaretka w ciemnym kolorze np. truskawkowa, malinowa
Sernik z serka homogenizowanego
Krok 1 

Zaczynamy od rozpuszczenia galaretek, każdą w 1 szklance wody i osobnym naczyniu. Ja użyłam ciemnej galaretki- truskawkowej a jasnej agrestowej.
Blendujemy  jasne owoce czyli w moim przypadku banany i gruszki na mus, dodać je do połowy serka wraz z 1,5 łyżkami cukru pudru.

Sernik z serka homogenizowanego
Krok 2 

Wlewamy zieloną przestudzoną galaretkę i zmiksować. Odstawić do lodówki, żeby krem zgęstniał.

sernik owocowy
Krok 3

Biszkopty poukładać na dnie tortownicy o średnicy 26cm. Nałożyć na biszkopty wyjęty z lodówki gęsty krem z jasnych owoców (musi być gęsty, gdyż inaczej biszkopty wypłyną na powierzchnie) i wstawić do lodówki, żeby stężał.

sernik owocowy
Krok 4

Blendujemy na mus pozostałe owoce: poziomki i maliny , dodać pozostały ser i 1,5 łyżki cukru pudru, wlać drugą galaretkę, wymieszać mikserem. Wyjąć z lodówki krem z biszkoptami i wylać ciemniejszy serowy krem bezpośrednio na ten jasny (tylko delikatnie i powoli- wtedy uzyskamy fajną prostą krawędź między jasnym i ciemnym kremem) .

sernik owocowy
Krok 5

Włożyć sernik na parę godzin do lodówki, żeby dobrze stężał. Po kilku godzinach tężenia, można go udekorować wiórkami kokosowymi lub np. świeżymi owocami. Smacznego!! 

Sernik na zimno

Sernik owocowy na biszkoptach

 

Print Friendly, PDF & Email