Strona Główna / Przepisy świąteczne / Sernik a`la Ptasie mleczko

Sernik a`la Ptasie mleczko

Sernik najdelikatniejszy wśród serników- można powiedzieć, że w smaku przypomina ptasie mleczko! Bez żadnego kruchego spodu, bajerów… Pyszny serniczek z polewą z białej czekolady i świeżymi truskawkami <3 Rozpływa się w ustach- koniecznie wypróbujcie!

Przepis na: Sernik a`la Ptasie mleczko

Przepisy kulinarne - Po Prostu Pycha Przygotowanie: 40 min Pieczenie - Po Prostu Pycha Pieczenie: 70 min Przepisy - Po Prostu Pycha Łącznie: 110 min

Składniki:

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu z wiaderka
  • 6 jajek (osobno żółtka i białka)
  • 60 g masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 32 g cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do sernika
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki śmietanki kremówki
  • polewa z białej czekolady: tabliczka z białej czekolady, 1 łyżka masła
  • kilka truskawek do dekoracji
Sernik ptasie mleczko
Krok 1 

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrami, masłem, mąką oraz przyprawą do sernika.

Sernik ptasie mleczko
Krok 2 

Do masy jajecznej dodajemy po jednej łyżce sera, za każdym razem dokładnie miksujemy.

Sernik ptasie mleczko
Krok 3 

Do masy serowej dodajemy ubite białka, śmietankę kremówkę, mieszamy delikatnie za pomocą łyżki.

Sernik ptasie mleczko
Krok 4 

Gotową masę serową przekładamy do tortownicy o średnicy 22 cm. Piec przez 65-70 minut w temp. 180 stopni. Mniej więcej 10 minut przed końcem pieczenia zmniejszamy temp. do 120 stopni. Przez cały czas pieczenia w żadnym wypadku nie otwierać piekarnik bo sernik szybko opadnie!!! Z kolei aby uniknąć dodatkowego opadnięcia sernika to polecam pod sernikiem umieścić foremkę z wodą aby była ciągle wilgoć podczas pieczenia. Po upieczeniu studzimy sernik w piekarniku przynajmniej przez godzinę. Po kilku godzinach chłodzenia w lodówce przygotowujemy polewę z białej czekolady(białą czekoladę topimy w kąpieli wodnej z łyżką masła) , dekorujemy świeżymi truskawkami.

Sernik ptasie mleczko

Sernik ptasie mleczko

Sernik ptasie mleczko

Sernik ptasie mleczko

Print Friendly, PDF & Email