Strona Główna / Obiady / Dania mięsne / Schab duszony w sosie z suszonymi pomidorami

Schab duszony w sosie z suszonymi pomidorami

Schab duszony w sosie z suszonymi pomidorami to moja kolejna propozycja na obiad. Do mięska dodałam suszone pomidory, czerwoną paprykę, czosnek, koperek, czerwoną cebulę. Dusimy całość pod przykryciem, na małym ogniu aż mięsko będzie mięciutkie. Wraz z ugotowanymi ziemniaczkami i surówką smakuje wybornie.

Przepis na: Schab duszony w sosie z suszonymi pomidorami

Składniki:

  • 1 kg schabu
  • 2 ząbki czosnku
  • szczypta przyprawy do schabu
  • szczypta soli, pieprzu
  • 2 łyżki mąki
  • 2 szklanki wody
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1 łyżeczka posiekanego koperku
  • 1/2 słoiczka pomidorów suszonych
  • 1 łyżka czerwonej cebuli Stovit
  • 2 łyżki śmietany 18 %

 

Wykonanie:

Schab kroimy w plastry o grubości 1 cm. Smarujemy je przeciśniętym przez praskę czosnkiem, przyprawiamy solą, pieprzem, przyprawą do schabu. Każdy plaster schabu obtaczamy w mące i smażymy w odstępach na patelni z obu stron. Wlewamy wodę i dusimy pod przykryciem przez 30 minut (gdy woda wyparuje to dolewamy). Dodajemy posiekany koperek, paprykę czerwoną, suszone pomidory, czerwoną cebulę, śmietanę i ponownie dusimy pod przykryciem przez 15 minut, co jakiś czas mieszamy. Podajemy z ugotowanymi ziemniaczkami i surówką.

 

Smacznego!

Schab duszony w sosie z suszonymi pomidorami

Print Friendly, PDF & Email