Strona Główna / Obiady / Dania mięsne / Risotto z kurczakiem i mozzarellą

Risotto z kurczakiem i mozzarellą

Dzisiejsze danie przygotowałam na spontanie, tzw. „dałam co miałam” 🙂 Wykonałam pyszne risotto z kurczakiem pod kołderką z mozzarelli. Dobrze doprawione, aromatyczne, szybkie i łatwe danie w przygotowaniu- to jest to co ja lubię najbardziej! Uważam, że to najlepsze drugie danie jakie w ostatnim czasie przygotowałam i na sto procent do niego jeszcze nie raz powrócę.  Szczerze mówiąc, podczas robienia zdjęć ostro musiałam ze sobą walczyć bo kurczak tak pięknie pachniał, że naprawdę ciężko było się powstrzymać od jego zjedzenia. Na szczęście udało się zrobić kilka zdjęć 🙂 Mam nadzieję, że zdjęciami kogoś skuszę do jego wypróbowania 🙂

Przepis na: Risotto z kurczakiem i mozzarellą

 Przepisy - Po Prostu Pycha Łącznie: 35 min

Obiady - Po Prostu Pycha Liczba porcji: 2

Składniki:

  • podwójna pierś z kurczaka
  • szczypta przyprawy do kurczaka
  • 4 ząbki czosnku
  • szczypta soli i pieprzu
  • 1 duża marchewka
  • szczypta papryki słodkiej i ostrej
  • łyżeczka posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki śmietany 18 %
  • 3/4 szklanki wody
  • 1 saszetka ryżu białego
  • 5 dag startej mozzarelli
Risotto z kurczakiem
Krok 1 

Ryż gotujemy z solą według wskazań producenta, odcedzamy. Kurczaka kroimy w większe kawałki, mieszamy z przeciśniętym czosnkiem, przyprawą do mięsa mielonego, solą i pieprzem, smażymy z obu stron.

Risotto z kurczakiem
Krok 2 

Koncentrat mieszamy ze śmietaną i wodą, wlewamy do smażącego się kurczaka. Marchewkę trzemy na tarce, dodajemy na patelnię. Smażymy na bardzo małym ogniu kilka minut, dodajemy ryż oraz przyprawy.

Risotto z kurczakiem
Krok 3 

Kurczaka wyciągamy spod warstwy ryżu, posypujemy go startą mozzarellą, posypujemy oregano lub natką pietruszki, czekamy aż ser się rozpuści Smacznego!

Risotto z kurczakiem

Risotto z kurczakiem

Risotto z kurczakiem

Print Friendly, PDF & Email

One comment

  1. Patrycja Stasiak

    Czy zamiast śmietany można użyć jogurtu naturalnego?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *