Strona Główna / Słodkości / Ciasta kruche / Kruche ciasto z owocami lata!

Kruche ciasto z owocami lata!

Kruche, owocowe, delikatne ciasto… Kto by takiego nie zjadł? Dzisiaj było delikatnie chłodniej, więc wykorzystałam ten moment i przygotowałam pyszne kruche ciasto z owocami lata! Różowy kolor pianki uzyskałam, dzięki temu, że dodałam kisiel wiśniowy, a dodatki jakie użyłam to maliny oraz gęsty dżem porzeczkowy z kawałkami owoców (bardziej polecam czarną porzeczkę od czerwonej).

Przepis na: Kruche ciasto z owocami lata!

Składniki:

Kruche ciasto:

  • 2,5 szklanki mąki krupczatki do ciast kruchych
  • 5 żółtek
  • 250 g masła lub margaryny
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru pudru

Budyniowa pianka:

  • 5 białek
  • 2/4 szklanki cukru
  • 1 kisiel wiśniowy
  • 1/4 szklanki oleju

Dodatkowo:

  • 300 g malin
  • dżem czarna porzeczka Stovit
  • cukier puder do oprószenia
Kruche ciasto z owocami
Krok 1 

Zagniatamy kruche ciasto ze wszystkich składników. Dzielimy na 2 części – około 60% i 40%, wkładamy do zamrażalnika na 30-60 minut. Foremkę smarujemy tłuszczem. Na spodzie foremki zetrzeć na tarce większą część ciasta, wyrównujemy ręką. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 180ºC przez około 15 minut. Wyciągamy z piekarnika, smarujemy dżemem porzeczkowym z kawałkami owoców oraz posypujemy świeże maliny.

Kruche ciasto z owocami
Krok 2 

W tym czasie zacząć ubijać białka. Po ubiciu na sztywno, wsypywać drobny cukier, cały czas ubijając na najwyższych obrotach.Następnie wsypać proszek kisielu, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Strużką wlewać olej, miksując do połączenia. Na owoce wyłożyć ubitą pianę.

Kruche ciasto z owocami
Krok 3

Na piankę zetrzeć na tarce mniejszą część ciasta. Piec 35-40 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczone ciasto oprószyć lekko cukrem pudrem.

Kruche ciasto z owocami

Kruche ciasto z owocami

Kruche ciasto z owocami

Print Friendly, PDF & Email