Ciastko bounty

Czekoladowy biszkopt, słodka, budyniowa masa kokosowa i polewa z czekolady mlecznej… Przeeeepyszne ciasto bounty, za które zabierałam się już od jakiegoś czasu. Słyszałam wiele pozytywnych opinii na jego temat lecz żaden przepis mnie do końca nie przekonywał więc postanowiłam zrobić swoja własną wersję. Połączenie kokosu z czekoladą to dla mnie strzał w dziesiątkę! Ciasto zostało odwzorowane na popularnym batoniku Bounty. Smakuje podobnie, a może nawet i lepiej niż batonik 🙂 Najlepiej smakuje i kroi się schłodzone więc przygotuj je np. wieczorem i ciesz się rano pysznym ciachem do kawy! Gorąco je polecam osobom, które dopiero zaczynają swoje przygody z piekarnikiem <3

 Przygotowanie: 40  Pieczenie: 20  Łącznie: 60 min

Przepis na: Ciastko bounty

Składniki:

Czekoladowy biszkopt:

  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao

Masa:

  • 500 ml mleka
  • 3 łyżki mleczka kokosowego
  • 300 g wiórków kokosowych
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 200 g masła
  • 1 budyń waniliowy

Dodatkowo:

  • polewa czekoladowa mleczna
Ciasto bounty
Krok 1 

Zaczynamy od biszkoptu: Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier i miksujemy do momentu uzyskania puchu.

Ciasto bounty
Krok 2 

Dodajemy żółtka, miksujemy. 

Ciasto bounty
Krok 3 

Wsypujemy powoli sypkie składniki, mieszamy za pomocą trzepaczki.

Ciasto bounty
Krok 4

Wylewamy do tortownicy (u mnie o średnicy 24 cm) . Piec przez ok. 18 minut w temp. 170 stopni do tzw. suchego patyczka.

Ciasto bounty
Krok 5

Mleko oraz mleczko kokosowe zagotować z cukrem, masłem, a następnie dodać wiórki kokosowe oraz na końcu budyń. Gotować na małym ogniu do momentu wchłonięcia przez wiórki mleka (około 15-20 minut).

Ciasto bounty
Krok 6

Gotową, gęstą masę pozostawić do wystudzenia. Na przestudzony biszkopt wylewamy masę kokosową, dekorujemy wierzch polewą czekoladową. Włożyć do lodówki najlepiej całą noc. Smacznego!

Ciasto bounty

Ciasto bounty

Ciasto bounty

Print Friendly, PDF & Email