Barszcz czerwony

Barszcz czerwony to jest to co za mną chodziło od jakiegoś czasu. Nie wiem dlaczego, ale u mnie w domu przyrządza się go głównie na święta, a powinno zdecydowanie częściej bo jest naprawdę bardzo dobry, a jedząc go z pasztecikiem, bądź z uszkami staje się bardzo sycącym daniem.

Przepis na: Barszcz czerwony

Składniki:

  • 4 l wody
  • 250 ml zakwasu buraczanego
  • 4 buraki
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 4 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 4 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki vegety
  • 1 łyżka suszonego majeranku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
Barszcz czerwony
Krok 1 

W większym garnku nalewamy wodę, wsypujemy vegetę, natkę pietruszki, gotujemy.

Barszcz czerwony
Krok 2 

Do wywaru dodajemy umyte, obrane i pokrojone na mniejsze części buraki, dodajemy również pozostałe składniki, gotujemy na małym ogniu przez 1,5 godziny.

Barszcz czerwony
Krok 3 

Po tym czasie powinniśmy już mieć wyrazisty, czerwony kolor. Zupę jeszcze doprawiamy według smaku. Smacznego!!!

Barszcz czerwony

 

Barszcz czerwony

 

 

Print Friendly

O mnie - Asia